Het traditionele recept voor lasagne bolognese met een kruidige gehaktsaus en een romige bechamelsaus.

Ingrediënten:
1 ui

2 tenen knoflook

2 eetlepels olie

200 gr wortel

125 gr bleekselderij

500 gr rundergehakt

1 theelepel oregano

1 theelepel tijm 

1 klein blikje tomatenpuree ( à 70 gr )

400 ml gezeefde tomaten ( blik ) (Heinz)

400 gr tomatenblokjes ( blik )

1 blokje runderbouillon (Maggi)

Snuf peper en zout

2 bollen mozzarella

12 lasagnebladen

handje geraspte kaas

Bechamelsaus:
50 gr boter of margarine

60 gr bloem

600 ml melk

Snuf peper en zout

Materiaal:
Grote ovenschaal